مرحباً بكم في سيرا

فتة حمص بالسمنة البلدية

حمص مسلوق متبل بالثوم والليمون، مغطى بطبقة من الخبز المحمص واللبن الغني بالثوم، ومزيّن بالسمنة البلدية الساخنة والصنوبر المحمص.

شكشوكة شامية بالخضار

بيض طازج مطهو ببطء في صلصة طماطم غنية متبلة بالفلفل الحلو والبصل والأعشاب البرية السورية.

مناقيش زعتر بري وزيت زيتون

فطيرة مخبوزة طازجة في فرن الطين، مغطاة بالزعتر البري الشامي، السماق، السمسم المحمص، وزيت الزيتون البكر الممتاز.

المأمونية الحلبية بالقشطة

حلوى السميد الساخنة المحمصة بالزبدة، المعطرة بالقرفة وماء الزهر، تعلوها القشطة البلدية الطازجة.

جبنة نابلسية مغلية بالحبهان

شرائح الجبن الأبيض النابلسي المغلي بالمستكة وحبة البركة، يقدم دافئاً مع شرائح الخيار الطازج والنعناع.

فول مدمس بالخلطة الشامية

فول بلدي مسلوق متبل بالثوم، عصير الليمون، والكمون، مغطى بنعومة الطحينة والطماطم المفرومة والزيت.